टोकियो – जापानमा खाद्य फोहोर घटाउने प्रयास तीव्र बन्दै गइरहेको छ । धेरै कम्पनीहरूले प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूको म्याद सकिने र उपभोगका लागि उत्तम मिति (best-before date) लम्ब्याइरहेका छन् । तर साना व्यवसायहरूले यस किसिमको कदम चाँडै अपनाउन नसकेको एउटा सर्वेक्षणले देखाएको छ ।
उपभोक्ता मामिला एजेन्सीको एउटा प्यानलले ५८५ खाद्य उत्पादकलाई लक्षित गर्दै गरेको सर्वेक्षणले समेटिएको ९३५ उत्पादनमध्ये ४३ प्रतिशतमा म्याद सकिने वा उपभोगका लागि उत्तम मितिलाई लम्ब्याइएको पाइएको छ । तर ठूला र मध्यम आकारका कम्पनीहरूले यस किसिमको कदम सक्रियतापूर्वक अपनाए पनि, साना व्यवसायहरूमध्ये आधाभन्दा धेरैले यस किसिमको योजना नभएको जनाएका छन् । उनीहरूले गुणस्तर स्थिर राख्नुपर्ने चुनौती र यससँग सम्बन्धित लागतहरूको व्यवस्थापन गर्ने कठिनाइलाई कारण देखाएका छन् ।
सरकारले सन् २००० को तुलनामा आर्थिक वर्ष २०३० सम्ममा खाद्य फोहोरलाई आधा घटाउने लक्ष्य राखेको छ । सन् २०२२ को आर्थिक वर्षको लागि यस वर्ष जारी गरिएको डाटाले व्यवसाय क्षेत्रमा यो लक्ष्य हासिल भइसकेको देखाएको छ, तर घरायसी फोहोरले भने लक्ष्य पूरा गर्न सकेको छैन ।
यो सर्वेक्षण जुलाईदेखि अगस्टसम्म अनलाइन माध्यमबाट सञ्चालन गरिएको थियो । यसमा ३०० मिलियन येनसम्मको पुँजी वा ३०० जनाभन्दा कम कर्मचारी भएका कम्पनीहरूलाई साना-मध्यम व्यवसायका रूपमा परिभाषित गरिएको थियो, भने २० जनाभन्दा कम कर्मचारी भएका कम्पनीहरूलाई साना व्यवसायका रूपमा वर्गीकृत गरिएको थियो । यी वर्गहरू बाहिरका कम्पनीहरूलाई ठूला कम्पनी मानिएको थियो ।
सर्वेक्षणमा म्याद सकिने मिति भएका ११२ वस्तु र उपभोगका लागि उत्तम मिति भएका ८२३ वस्तु समेटिएका थिए । ३३ प्रतिशत उत्पादनका लागि मिति नलम्ब्याउने योजना रहेको देखिएको छ भने २३ प्रतिशतमा मिति लम्ब्याउने इच्छा भए पनि विभिन्न मौसम र उपभोक्ता ह्यान्डलिङका आधारमा गुणस्तर र सुरक्षामा चुनौती आउने देखिएको छ ।
कम्पनी आकारअनुसार हेर्दा, साना व्यवसायका ५३ प्रतिशतले म्याद लम्ब्याउने कुनै योजना नभएको बताए, साना-मध्यम व्यवसायका २९ प्रतिशत र ठूला कम्पनीका १५ प्रतिशतले म्याद लम्ब्याउने योजना नरहेको बताएका थिए ।
